Krebsrisiko: Vollkornbrot lohnt sich, Obst wird eher überschätzt
Berlin – 74% unserer Ernährung sollen aus pflanzlichen Quellen stammen, 26% aus tierischen – so empfiehlt es die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE). Doch ist diese Aufteilung sinnvoll im Hinblick auf Krankheiten? Kann eine bestimmte Ernährung das Risiko für Krebs senken? Antworten versuchte das Symposium „Ernährung und Krebs“ auf dem 31. Deutschen Krebskongress zu finden. Dabei wurde klar: Kein Nahrungsmittel schützt pauschal vor allen Krebsarten. Doch bei einigen ist ein Einfluss auf die Entstehung von bestimmten Tumoren wahrscheinlich.